Hoofd menu
Voeding

Food Revolution ambassadeur

food revolution ambasador‘Veel mensen lopen maar achter de euroknallers aan – ik wil ze bewust maken dat gezond veel belangrijker is dan goedkoop.’ De Zuid-Afrikaanse Lucille Coetzee is van beroep mesoloog, iemand die reguliere geneeskunde combineert met de alternatieve variant om chronische aandoeningen te behandelen; iets waar voeding een grote rol bij speelt. ‘Net als Jamie Oliver wil ik laten zien hoe gemakkelijk het is om gezond te koken. Daarom ben ik niet alleen
Food Revolution ambassadeur geworden, ik heb ook Care4Cooking opgericht. Via dit platform geef ik kookworkshops om mensen te leren wat goed is voor hun eigen lichaam.’ Op 15 mei verzorgt ze een workshop voor alle wethouders van Hilversum om hen kennis te laten maken met Food Revolution.

Haar doel? De gemeente laten inzien wat het belang is van dit soort educatie. ‘We willen vaker workshops kunnen aanbieden aan scholen, sociaal maatschappelijke groepen, probleemkinderen, ouders, maar daar hebben we een vaste keuken voor nodig. Ik droom ervan om ooit een keuken te hebben waarin bijvoorbeeld mensen met een beperking aan de slag kunnen. Iedereen moet de mogelijkheid krijgen om te leren koken; voor z’n eigen gezondheid, maar ook voor z’n plezier. Koken en eten is vooral ontzettend leuk en brengt mensen bij elkaar.’

Food Revolution ambassadeur

Samen met een kok ben ik op zoek gegaan naar een manier om dit inzicht op een bruikbare manier aan te bieden aan groepen mensen. Door middel van kookworkshops aan particulieren, instellingen en bedrijven willen we onze visie en onze pedagogische, medische en culinaire kennis overbrengen om een gedragsverandering te bewerkstelligen bij chronisch zieken.instellingen en bedrijven die te maken hebben met chronisch zieken die zelfstandig kunnen koken. Ons programma bestaat uit een 16 weken durende intensieve begeleiding. Hierin staat de behoefte van de patiënt centraal. Door middel van huisbezoek en intensieve coaching bepalen we per workshop wat we gaan aanbieden. Iedere groep is anders en daarom ontwikkelen steeds een eigen thema.